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慈菇保健作用的初步评价
【摘要】 本文对给予新鲜慈菇汁连续４周灌胃的小鼠，用ＣＣｌ４急性染毒建立自由基过氧化损伤模型进行观察，同时设立对照组。结果表明：与损伤对照组比较，灌饲慈菇汁的小鼠红细胞ＳＯＤ明显为高，肝匀浆ＬＰＯ和血清ＳＧＰＴ明显为低，肝组织病理改变明显为轻。提示慈菇具有清除氧自由基和抗脂质过氧化作用，对小鼠的ＣＣｌ４肝损伤有保护作用。
- 【文献出处】 食品科学 ,FOOD SCIENCE , 编辑部邮箱 ,1996年03期
- 【分类号】TS255.5
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