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正压密闭条件下贮藏菜用豆类的实验研究

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【作者】 汪禄祥； 张小林； 陈锦玉； 和丽忠； 陆光奕；

【机构】 云南省农科院生物技术研究所；

【摘要】 正压密闭条件下贮藏菜用豆类的实验研究汪禄祥，张小林，陈锦玉，和丽忠，陆光奕（云南省农科院生物技术研究所，昆明６５０２２３）一、前言压力保鲜技术是美国１９９２年的一项专利技术，本项研究希望在此专利的基础上，试制一套压力保鲜实验装置，用于消化吸收压力保鲜...

【关键词】 保鲜技术； 密闭条件； 云南省农科院； 生物技术研究所； 冷藏保鲜； 本项； 消化吸收； 气调； 保鲜处理； 涂膜；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1996年03期
  • 【分类号】TS255.36
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