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复合红枣、胡萝卜清型饮料的研制

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【作者】 王卫东； 谢伟； 何伟；

【机构】 河南省医学科学研究所营养食品研究室；

【摘要】 采用浸提法分别提取红枣、胡萝卜清汁，进行混合调配，制得澄清的红枣、胡萝卜汁饮料。

【关键词】 红枣； 胡萝卜； 萃取； 澄清；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1996年02期
  • 【分类号】TS275.5
  • 【被引频次】3
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