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红曲粉和膨化膳食纤维粉清蛋糕的研制

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【作者】 庄桂；

【机构】 郑州粮食学院!450052；

【关键词】 红曲粉； 膳食纤维； 小麦面粉； 打蛋机； 维生素含量； 营养价值； 草粉； 膳食结构； 原料配方； 花蛋糕；
  • 【分类号】TS213.23
  • 【被引频次】6
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