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花粉饮料的加工工艺

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【作者】 王建平； 刘宝琦； 武生志；

【机构】 山西省吕梁高等专科学校； 山西省孝义市煤管局 离石 033000； 离石 033000； 032300；

【摘要】 花粉参芪饮料是以花粉、党参和黄芪为主要原料按照科学配方精制而成的。该饮料不仅有花粉丰富的营养成份,而且保留了党参和黄芪的药理和滋补效力。本文系统地介绍了此饮料的配料及加工工艺。

【关键词】 加工工艺； 营养成份； 参芪饮； 科学配方； 破壁； 抗衰老； 真空浓缩； 贮存过程； 夹层锅； 脾胃虚弱；
  • 【文献出处】 山西食品工业 ,Shanxi Food Industry , 编辑部邮箱 ,1996年03期
  • 【分类号】TS275
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