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魔芋精粉中二氧化硫含量的简便测定方法──碘直接滴定法

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【作者】 王义华； 卿晓红； 钱龙； 万晴姣； 熊绿芸；

【机构】 贵州农学院生化营养研究所；

【摘要】 魔芋精粉中二氧化硫含量的简便测定方法──碘直接滴定法王义华，卿晓红，钱龙，万晴姣，熊绿芸（贵州农学院生化营养研究所贵阳５５００２５）魔芋精粉作为魔芋保健食品的原料或添加剂，广泛地应用于食品工业中，并越来越为人们所重视。由于魔芋块茎在热处理过程中极易产...

【关键词】 二氧化硫含量； 直接滴定法； 魔芋精粉； 王义华； 热处理过程； 二氧化硫残留量； 魔芋葡甘聚糖； 新复极差； 人体健康； 食品业；
  • 【分类号】S632.909.2
  • 【被引频次】6
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