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应用大肠菌群检测纸片检测肉制品大肠菌群的结果观察

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【作者】 张莉； 李恩华； 纪舒萍； 李静； 于德江；

【机构】 哈尔滨市卫生防疫站； 哈尔滨市兽医卫生监督检验所；

【摘要】 <正> 大肠菌群是检测饮食品,水及外环境污染程度的一项重要指标。目前国内沿用的发酵法,需要时间较长,难以满足工厂企业基层实验室的实际工作需要。1986年笔者研制出一种能检测固体,液体食品及外环境标本中大肠菌群的纸片,经几年的实际应用,具有简便,快速,接种检样量大的优点,适合在我国

【关键词】 大肠菌群； 肉制品加工； 外环境； 液体食品； 工厂企业； 检样； 环境污染程度； 纸片法； 大肠埃希氏菌； 实际工作需要；
  • 【分类号】TS251.7
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