节点文献

脱水蔬菜干前预处理工艺的试验研究

Experiment and Study on the Pre-dehydrating Treatment Technology for Vegetables

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【Author】 Wang Chengzhi Zhang Min Zhang Fengdong Cui Chengdong Wang Lijao Li Yingxu Wang Hai Zang Hong(Northeast Agricultural University)

【机构】东北农业大学工程学院；东北农业大学；东北农业大学教授哈尔滨市香坊区 150030；

【摘要】文中介绍了几种典型蔬菜(青椒、尖椒、豆角、胡萝卜)的干前预处理关键工艺(漂烫及冷激)的单因素单指标试验及多因素多指标的组成试验(正交试验),及其结论。更多还原

【Abstract】 This paper introduces a conclusion of single and multiple element experiment for the pre-dehydrating treatment technology for vegetables such as sweet pepper, pepper, sword bean and carrot.更多还原

【关键词】脱水蔬菜；干前预处理；
【Key words】 Vegetable dehydration Pre-treatment；

【文献出处】农业工程学报 ,Transactions of The Chinese Society of Agricultural Engineering , 编辑部邮箱 ,1996年01期

【分类号】TS255.52
【被引频次】17
【下载频次】227

知网节下载

节点文献中：

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络

节点文献