纤维酶-胃蛋白酶法评定青粗饲料蛋白质降解率的研究-中国学术期刊网络出版总库

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纤维酶-胃蛋白酶法评定青粗饲料蛋白质降解率的研究

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【英文篇名】	Estimating of the Protein Degradability of Forage by the Cellulase-Pepsin Technique
【下载频次】	★★★★☆
【作者】	颜品勋; 冯仰廉; 莫放; 杨雅芳;
【英文作者】	Yan Pinxun; Feng Yanglian; Mo Fang; Yang Yafang (College of Animal Science and Technology; CAU; Beijing 100094);
【作者单位】	中国农业大学动物科技学院; 中国饲料集团公司; 100801;
【文献出处】	中国农业大学学报 , Journal of China Agricultural University, 编辑部邮箱 1996年 03期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	纤维酶－胃蛋白酶法; 蛋白质降解率; 青粗饲料;
【英文关键词】	cellulase-pepsin; protein degradability; forage;
【摘要】	用纤维素酶－胃蛋白酶法测定了苜蓿干草、红三叶草、豆腐渣、啤酒糟、高粱青贮、羊草、雀麦草、羊茅的蛋白质降解率（％）分别为88．28，78．83，79．11，75．87，74．26，59．37，82．16和84．90。与瘤胃尼龙袋法测定值（Y）的回归关系为Y＝－34．27＋1．29X（r＝0．72，P＜0．05）。纤维素酶－胃蛋白酶法的培养条件为：40℃水浴培养，纤维素酶最适酶量为75mg（pH4．5，柠檬酸盐缓冲液），胃蛋白酶用量为160IU（pH1．4的KCl－HCl缓冲液）。
【英文摘要】	The protein degradabilities of lucerne hay, red clover, soybean crude residue, brewer's grain, sorghum silage, Chinese wildrye, smooth brome, reed fescue were 88. 28, 78. 83, 79. 11, 75. 87,74. 26, 59. 37, 82. 16, 84. 90 per cent, respectively, estimated by cellulase-pepsin technique. The regres sion equation of protein degradability between nylon bag (Y) and cellulase-pepsin (X) techniques was Y= -34. 27+1. 29X (r=0. 72, P＜0.05). The incubating condition of cellulase-pepsin technique is pepsin (160 IU/0. 3...
【分类号】	S816
【正文快照】	瘤胃尼龙袋法已广泛应用以测定饲料的蛋白质和有机物的降解率，但因该方法需要饲养病管动物，费用较高。为了寻求能在一般实验室条件下即可完成的体外评定饲料蛋白质降解率的方法国内外做了大量的研究。酶解法是用酶溶液代替瘤胃液对饲料营养价值进行评定的一种体外法，酶解法?

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