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海龙酒的耐保藏性研究

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【作者】 韩光亮； 徐应军； 周晓芸； 王春容； 刘红旗； 孙振国；

【机构】 河北唐山华北煤炭医学院；

【摘要】 海龙酒是以海龙、枸杞子为主，由近１０味中药经热浸而成的中老年保健酒，具有滋阴壮阳，补肝益肾，延缓衰老的作用。通过本次研究，表明海龙酒在常温、高温、低温、日照的条件下保藏一定时间后，营养成分基本一致，还具有一定的抑菌作用。有一定的耐保藏性。

【关键词】 配制酒； 海龙酒； 抑菌作用； 营养成分； 耐保藏性；
  • 【文献出处】 酿酒科技 ,LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1996年02期
  • 【分类号】TS262.8
  • 【被引频次】1
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