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啤酒酿造副产物的利用

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【作者】 邱冬梅；

【机构】 江苏宿迁市凤凰啤酒有限公司 223800；

【摘要】 在啤酒的酿造过程中,会产生麦芽根、糖化糟液、残次酒、二氧化碳、啤酒废酵母、啤酒糟、废水等酿造副产物,这些副产物会严重地污染环境。对此,为了保护环境和提高企业的经济效益,本文对上述副产物的处理应用进行了叙述探讨。

【关键词】 啤酒； 副产物； 利用；
  • 【文献出处】 粮食与油脂 ,Journal of Cereals & Oils , 编辑部邮箱 ,1996年04期
  • 【分类号】TS262.5
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】51
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