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添加剂在挤压过程中钝化大豆抗营养因子的研究
The Inactivation or Soybean Anti-Nutritional Factors Due to the Additive in Extrution
【摘要】 通过实验研究与生产性试验表明，挤压前添加还原剂有助于钝化全脂大豆与生豆饼的抗营养因子，添加０．５％Ｎａ２Ｓ２Ｏ５的膨化生豆饼对肉用仔鸡的饲养效果好于未加用加剂的膨化土豆饼。其增重年提高４．５８％（Ｐ＜０．０５）、料肉比下降５．１７％、蛋白质利用率提高２１．２０％（Ｐ＜０．０１）。
- 【文献出处】 粮食与饲料工业 ,CEREAL & FEED INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1996年01期
- 【分类号】S816.7
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