【作者】 王维坚； 田青； 卢志宏； 郭丽泉； 刘析； 朱冬梅；
【机构】 吉林粮食高等专科学校； 吉林市技术监督局；
【摘要】 探讨了以新鲜鸡骨为原料,经预煮、膨胀化处理、粉碎、粗磨、精磨、调制、装罐、真空封罐和杀菌,制成罐装鸡骨泥的生产技术.更多还原
