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红曲霉菌生理活性物质MonacolinK的检测

Determination of the Physiologically Active Substance Monacolin K in Monascus Culture

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【作者】 高嘉安郭东陈淑杰王德辉

【Author】 Gao Jia′an et al. (Dept.of Food Science, Jilin Agricultural University, Changchun 130118)

【机构】 吉林农业大学食品科学系

【摘要】 应用高压液相色谱技术,对4种共9个红曲菌培养物的MonacolinK含量进行测定。结果表明,菌种间MonacolinK含量差异显著,最高一株MonacolinK含量达471μg/mL。

【Abstract】 Content of Monacolin K was determinted by HPLC. The results showed that the Content of Monacolin K was significant difference among the 9 strains. The highest content of Monacolin K was 47.1 μg/mL.

【关键词】 高压液相色谱红曲MonacolinK
【Key words】 HPLCManascusMonacolin K
  • 【文献出处】 吉林农业大学学报 ,JOURNAL OF JILIN AGRICULTURAL UNIVERSITY , 编辑部邮箱 ,1996年04期
  • 【分类号】Q939.5
  • 【被引频次】12
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