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黄、渤海几种海产无脊椎动物蛋白质与氨基酸含量分析

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【作者】 马英杰； 张志峰； 马爱军； 孙谧； 刘珊珊；

【机构】 青岛海洋大学海洋生命学院!266003； 中国水产科学研究院黄海水产研究所!青岛266071； 中国科学院海洋研究所!青岛266071；

【关键词】 长竹蛏； 三疣梭子蟹； 菲律宾蛤仔； 马粪海胆； 泥蚶； 紫贻贝； 海地瓜； 营养分析； 水解液； 定氮法；
  • 【分类号】Q51
  • 【被引频次】51
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