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深圳福田区餐厅餐具卫生现状分析

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【作者】 秦惠年；

【机构】 深圳市福田区卫生防疫站；

【摘要】 深圳福田区餐厅餐具卫生现状分析秦惠年餐厅餐具卫生合格率是餐具卫生状况的客观体现。为掌握福田区各餐厅餐具的卫生状况，做好食品卫生监督工作，１９９５年我们对辖区内餐厅餐具进行了抽样检测。１材料与方法１．１采用深圳通海兰生物工程有限公司制造的大肠菌群快速检...

【关键词】 餐具消毒； 深圳福田； 卫生现状； 食品卫生监督； 大肠菌群； 电子消毒柜； 餐饮具； 卫生标准； 卫生管理制度； 抽检合格率；
  • 【文献出处】 广东卫生防疫 ,GUANGDONG JOURNAL OF HEALTH AND EPIDEMIC PREVENTION , 编辑部邮箱 ,1996年02期
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】1
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