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芦笋采后生物学变化与温度及包装关系的初探

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【作者】 王少峰； 李影； 程志明； 郑庆华； 郭秀金；

【机构】 福建省亚热带园艺植物研究中心；

【摘要】 通过对不同温度及包装条件的的芦笋采后生物学变化的研究结果表明，低温条件（２℃左右）及聚乙烯塑料袋包装对芦笋的采后贮藏保鲜有一定的效果，能明显改善其品质，减缓纤维化、木质化及腐烂，延长贮藏寿命．其中以低温条件大孔聚乙烯塑料袋包装效果为最佳。

【关键词】 绿芦笋； 生物学变化； 聚乙烯塑料袋； 贮藏寿命； 贮藏保鲜； 大孔； 低温处理； 呼吸强度； 病原菌鉴定； 细菌性软腐病；
【基金】 自然科学基金
  • 【文献出处】 福建热作科技 ,FUJIAN SCIENCE & TECHNOLOGY OF TROPICAL CROPS , 编辑部邮箱 ,1996年04期
  • 【分类号】S644.6
  • 【被引频次】11
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