T-2毒素研究进展

【摘要】 <正> T-2毒素是单端孢霉烯族毒素之一,可由多种真菌产生。该毒素毒性强烈,在自然界中广泛存在,严重危害人畜健康。1992年封剑楠等报道,浙江桐乡县部分居民误食T-2毒素污染(180～418×10^-9)的霉变大米,发生急性食物中毒。目前认为,本世纪30、40年代发生于前苏联,死亡率高的“食物中毒性白细胞减少症”（A limentery Toxic Aleuki-a,ATA）和T-2毒素密切相关。近年杨健伯等提出,T-2毒素对食用粮（小麦、玉米）的污染导致了另一种地方病——大骨节病（KBD）的发生。 早在1973年,FAO/WHO就将单端孢霉烯族毒素列为最危险的天然存在的食品污染源之一;“黄雨中毒”事件发生之后,关于T-2毒素的研究更为更多还原