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浅析龙井茶制作机械
【摘要】 <正>西湖龙井茶历来为手工制作,炒制主要分青锅、煇锅两道工序,炒茶手法不下十种,技术要求很高,劳动强度大,生产效率低,一个熟练的炒茶师傅一天只能炒制500g特级龙井。为实现龙井茶炒制机械化,经过近40年的努力,已取得重大进展,研制的龙井茶炒制机械正逐步在生产上推广应用。 龙井茶制作机械的发展历史
- 【文献出处】 中国茶叶 ,China Tea , 编辑部邮箱 ,1996年06期
- 【分类号】TS272.3
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