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一起亚硝酸盐食物中毒报告

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【作者】 支翠侠； 刘德尚；

【机构】 淮北市卫生防疫站；

【摘要】 一起亚硝酸盐食物中毒报告淮北市卫生防疫站（２３５０００）支翠侠刘德尚１９９６年２月６日，萧县孟庄农贸市场张杰小吃部５７名矿工因食煎包和杂汤发生食物中毒，死亡１人。经调查，临床分析和实验室检验证实系亚硝酸盐中毒。１中毒经过及临床表现张杰小吃部在制作杂汤...

【关键词】 卫生防疫站； 亚硝酸盐中毒； 可疑食物； 实验室检验； 食品卫生； 首例病人； 临床分析； 孟庄； 卫生常识； 住院治疗；
  • 【文献出处】 安徽预防医学杂志 ,ANHUI JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE , 编辑部邮箱 ,1996年03期
  • 【分类号】R155.3
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