绍兴县饮食服务人员粪便带菌检查

【摘要】 <正> 为了解我县饮食服务人员粪便带菌状况和变化趋势,我们在1993年对本县饮食服务人员在健康体检时进行大便带菌检查,并与1973年,1983年检查情况进行比较.现将结果报告如下.1.1993年共检测5115人,按《临床医学检验手册》(吉林科学技术出版社,P.695)肠道致病菌方法进行,检出健康带菌者23人,检出阳性率为0.45%,其中饮食行业与服务行业两者无显著差异.检出阳性菌株以福氏志贺氏菌为主(73.9%),福氏志贺氏菌主要为Ⅲ型(70.59%).2.选择1973年,1983年阳性检出率和1993年进行比较,1973年带菌率为1.2%,1983年为1.01%,均明显高于1993年带菌率(P<0.05).自1983年颁布《食品卫生法》后,食品卫生法的宣传和贯彻,使广大饮食服务人员对卫生意识进一步加强,卫生面貌大大提高,健康状况也逐年改善,饮食服务行业健康带菌阳性率从1973年的1.2%下降到1993年的0.45%.另一方面是历年来检出的带菌者都进行了治疗和工作调动,因而使健康带菌阳性率明显下降.更多还原