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双孢蘑菇菌株间酯酶同工酶研究初报
【摘要】 <正> 同工酶是一类结构不同、催化同一反应的酶,在酶活性的最适 pH、温度、底物浓度及代谢调控等方面有差异,因此它们在代谢生理上实际起着不同的功能。国内外对食用菌同工酶的研究在八十年代就已开始,并且作为不育单孢杂交育种的遗传标记。Toyomasu 和 Zenny-ozi(1981)对香菇同工酶研究发现酯酶同工酶能显示出香菇种间的广泛变异,可作为香菇种的鉴定手段。Roysea 和 May(1982)用同工酶
- 【文献出处】 浙江食用菌 ,Edible Fungi of Zhejiang , 编辑部邮箱 ,1995年01期
- 【分类号】S646
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