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茶叶提取物的抑菌作用

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【作者】 念国仁； 黄育红； 李闽真； 林立旺； 王碧桑；

【机构】 福建省卫生防疫站；

【摘要】 乌龙茶煮沸１５分钟提取液的抑菌活性可随浓度降低而减弱，但浓度减小至０．６２５％，对金黄色葡萄球菌、小肠结肠炎耶氏菌、伤寒杆菌和痢疾杆菌仍有抑菌能力。茶叶中所含抑菌成分具有热稳定性。

【关键词】 茶叶提取液； 抑菌作用；
  • 【文献出处】 中国消毒学杂志 ,CHINESE JOURNAL OF DISINFECTION , 编辑部邮箱 ,1995年02期
  • 【分类号】S571.1
  • 【被引频次】18
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