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紫外检测离子色谱法测定调味品中的食盐含量

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【作者】 袁建平；

【机构】 华南理工大学食品工程系；

【摘要】 紫外检测离子色谱法测定调味品中的食盐含量袁建平（华南理工大学食品工程系广州５１０６４１）氯化物是各类食品中常见的无机成分，在调味品生产中控制食盐的加入量对产品质量好坏是很重要的。对调味品中氯化钠含量的测定也是食品检验的一项重要内容之一。调味品中食盐含...

【关键词】 食盐含量； 离子色谱法； 食品工程系； 食品检验； 产品质量； 氯化钠含量； 无机成分； 氯化物含量； 铬酸钾； 氯离子；
  • 【文献出处】 中国调味品 ,CHINESE CONDIMENT , 编辑部邮箱 ,1995年03期
  • 【分类号】TS26
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