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高效液相色谱测定食品中维生素C的方法探讨

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【作者】 王雅贤； 李静； 姜素霞；

【机构】 山东省烟台市卫生防疫站；

【摘要】 高效液相色谱测定食品中维生素Ｃ的方法探讨山东省烟台市卫生防疫站（２６４００１）王雅贤，李静，姜素霞测定维生素Ｃ．目前国内外多采用靛酚滴定法、肼比色法与荧光法。本文提出用高效液相色谱法测定一般食品中的维生素Ｃ，方法简便、快速、准确、灵敏度高，最低检出量...

【关键词】 高效液相色谱； 最低检出量； 比色法； 荧光法； 已知量； 靛酚； 标准贮备液； 可变波长； 高压液相色谱仪； 标准曲线；
  • 【文献出处】 中国公共卫生 ,CHINA PUBLIC HEALTH , 编辑部邮箱 ,1995年05期
  • 【分类号】R151.3
  • 【被引频次】3
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