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珍菇王纯天然高级滋补饮品生产技术

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【作者】 陈大年； 段余君； 程春芝； 李珍； 李兰红；

【机构】 黑龙江省农垦科学院食品工程所；

【摘要】 珍菇王纯天然高级滋补饮品生产技术陈大年，段余君，程春芝，李珍，李兰红（黑龙江省农垦科学院食品工程所）珍菇王纯天然高级滋补饮品，系利用灵芝菌、香菇菌、平菇菌经固体发酵培养获得的产品。经检测，该产品含有１８种氨基酸、蛋白质、维生素、香菇多糖、香菇多肽、灵...

【关键词】 灵芝菌； 固体发酵； 平菇菌； 陈大年； 李兰； 食品工程； 生产技术； 精滤； 灵芝多糖； 抗体形成；
  • 【文献出处】 现代化农业 ,MODERNIZING AGRICULTURE , 编辑部邮箱 ,1995年01期
  • 【分类号】TS219
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