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德国的生物面包

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【作者】 邢春生

【机构】 北京市粮料所

【摘要】 德国的生物面包(北京市粮料所100053)最近在欧洲出现了一种新颖食品叫“生物食品”,和我国的“绿色食品”属同一类。生物面包是其中的一种,且已在德国开始流行。生物面包从其形态、营养和卫生指标等方面和普通面包没有区别,但它对所使用的原料,加工生产和销售...

  • 【文献出处】 西部粮油科技 ,CHINA WESTERN CEREALS & OILS TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1995年04期
  • 【分类号】TS213
  • 【下载频次】25
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