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江苏居民食物消费结构

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【作者】 高湘陵； 史祖民； 孙英全； 刘凯； 潘晓群；

【机构】 江苏省卫生防疫站；

【摘要】 江苏居民食物消费结构高湘陵，史祖民，孙英全，刘凯，潘晓群（江苏省卫生防疫站，南京２１０００９）采用整群分层随机抽取８个市县９５５户３２７１人，以户进行３天称重法膳食调查。数据处理采用ＳＡＳ软件。结果表明：粮食类：每人日摄入粮食４９４．９ｇ（包括干豆类...

【关键词】 食物消费； 膳食调查； 卫生防疫站； 整群分层； 粮食类； 推荐量； 动物性食物； 水果类； 称重法； 日摄入量；
  • 【文献出处】 卫生研究 ,JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH , 编辑部邮箱 ,1995年05期
  • 【分类号】R151.4
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