謹防夏令“家電病”

【摘要】 <正> 当今,家用电器日渐增多。人们在充分享受现代文明的同时,家电病也随之而来。夏令常见的"家电病"有以下三种:1、电冰箱肠炎近年来,一种与电冰箱密切相关的耶尔赞氏菌肠炎的发病率正逐年上升,且患者病前几乎都进食过冷藏食品。医学上称之为"电冰箱肠炎"。低温冷冻虽然能抑制和杀灭大多数病菌,并可使食物保鲜和延长保存时间,但耶尔赞氏菌的生物学特性是在低温环境中生长活跃,而且在0℃以下仍能孳生繁殖,并污染食物,若经常食用未经加热处理的冷藏食品,就可能发生"电冰箱肠炎"。主要症状有腹部隐痛、大便溏薄、恶心呕吐、厌油纳差、乏力身困,严重者还会出现畏寒、发热,甚至导致中毒性肠麻痹。因此,使用电冰箱冷藏食品应注意生食与熟食,鱼与肉、蛋都不能混放,以免交叉感染。吃剩的菜最好热一热,待凉后再存入冰箱,熟食品最好放在加盖的容器内;熟食经冰箱贮藏应加热后方能食用;冰更多还原