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山楂碳分子筛气调贮藏技术研究

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【作者】 张培正； 伏健民； 王延； 聂宜茂； 徐晓静；

【机构】 山东农业大学； 山东农业大学 泰安 271018； 泰安 271018； 泰安 271018；

【摘要】 碳分子筛气调贮藏山楂技术,通过合理调节贮藏环境的气体成分,能有效地延缓果实衰老进程,大幅度降低果实的失水率、腐烂率和果肉褐变率,贮藏7个月后好果率高达97.5％;并能保持良好的果实品质;在20—25℃下,贮后货架期能维持8天。

【关键词】 气调贮藏； 山楂； 好果率； 品质；
  • 【文献出处】 天津农业科学 ,Tianjin Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,1995年01期
  • 【分类号】S661
  • 【被引频次】1
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