膨化马铃薯全粉食品的研制

【摘要】 膨化马铃薯全粉食品的研制荣玉珊，满静凝马铃薯全粉是由马铃薯去皮、护色、切片、干燥、粉碎得到的产品。土豆的学名马铃薯。在我国，马铃薯的种植有悠久的历史。但传统观念认为马铃薯是一种低等杂粮，它的营养价值很低，实际上，马铃薯具有极为丰富的营养价值。马铃薯的...更多还原