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水冬瓜油在我国的现状及发展前景
【摘要】 水冬瓜油在我国的现状及发展前景杨琦，杨守洁油脂不但是人类赖以生存的主要物质之一，而且也是重要的工业原料。近年来，我国的油脂油料生产虽然有了很大发展，但与世界油脂的平均消费水平相比，差距仍很大。目前的世界人均年油脂消耗量已达１１公斤多，发达国家则比这还...
- 【文献出处】 食品科技 ,FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1995年04期
- 【分类号】TS225.19
- 【被引频次】2
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