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复合绿色果蔬汁的工艺研究
【摘要】 <正> 1 果蔬的性能 近年来,我国果品饮料工业发展迅速,同发展国家相比,还有很大差距。特别是果蔬饮料在美国、日本、德国等国家产量很高,而我国才刚刚起步,至于绿色果蔬汁,目前尚属空白。随着人民生活水平的不断提
- 【文献出处】 食品研究与开发 , 编辑部邮箱 ,1995年02期
- 【分类号】TS275
- 【被引频次】3
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【摘要】 <正> 1 果蔬的性能 近年来,我国果品饮料工业发展迅速,同发展国家相比,还有很大差距。特别是果蔬饮料在美国、日本、德国等国家产量很高,而我国才刚刚起步,至于绿色果蔬汁,目前尚属空白。随着人民生活水平的不断提