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高频电感耦合等离子光谱法对啤酒中磷、钙、锌、铁等十二种营养元素的分析研究
【摘要】 啤酒作为人们喜爱的低度酒和饮料，含有丰富的磷、钙、镁、铁等营养元素，本文用现代化分析仪器──高频电感耦合等高于光谱法对国内外30种啤酒的十二种营养元素成分作了分析研究．
- 【文献出处】 食品工业 ,The Food Industry , 编辑部邮箱 ,1995年04期
- 【分类号】TS262.5
- 【被引频次】3
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【摘要】 啤酒作为人们喜爱的低度酒和饮料，含有丰富的磷、钙、镁、铁等营养元素，本文用现代化分析仪器──高频电感耦合等高于光谱法对国内外30种啤酒的十二种营养元素成分作了分析研究．