提取江蓠琼脂新工艺条件的研究-中国学术期刊网络出版总库

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提取江蓠琼脂新工艺条件的研究

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【英文篇名】	A NEW PROCESS FOR PRODUCING AGAR FROM GRACILARIA
【下载频次】	★★★★★
【作者】	李来好; 陈培基; 王道公; 吴燕燕;
【英文作者】	Li Laihao; Chen Peiji; Wang Daogong; Wu Yanyan(Aquatic Product Processing Division of South China Sea Fisheries Institute; CAFS.);
【作者单位】	中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室;
【文献出处】	青岛海洋大学学报 , JOURNAL OF OCEAN UNIVERSITY OF QINGDAO, 编辑部邮箱 1995年 S1期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	采用＂高温稀碱法＂提取江蓠琼脂; 系统地研究了江蓠的碱处理、漂白和提胶的新工艺条件。其主要特点是：（1）在碱处理中; 添加了蒽衍生物; 使琼脂的产率提高3％。（2）在第1次漂白中; 添加了氨基磷酸盐; 使琼脂的凝胶强度提高70g／cm2。（3）采用＂三合一＂法; 把碱处理、漂白;
【英文关键词】	Gracilaria; agar; yield; gel strength; colour;
【摘要】	提取江蓠琼脂新工艺条件的研究李来好，陈培基，王道公，吴燕燕（中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室）摘要采用＂高温稀碱法＂提取江蓠琼脂，系统地研究了江蓠的碱处理、漂白和提胶的新工艺条件。其主要特点是：（１）在碱处理中，添加了蒽衍生物，使琼脂的...
【英文摘要】	This paper reports the technology for producing agar from gracilaria by hightemperature and low alkali.The new technology involves alkali treatment,bleaching and extracting agar of graciria.The main features of this new technology are(1) Anthracene derivative increases the yield of agar by 3% in the NaOH treatment.(2) Amino sulfonic acid salt increases the gel strength of agar by 70g/cm2 inNaClO bleaching,and(3) Alkali treatment,bleaching and extracting agar ofgracilaria are conducted in the same tank.The o...
【分类号】	Q539.9
【正文快照】	提取江蓠琼脂新工艺条件的研究李来好，陈培基，王道公，吴燕燕（中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室）摘要采用＂高温稀碱法＂提取江蓠琼脂，系统地研究了江蓠的碱处理、漂白和提胶的新工艺条件。其主要特点是：（１）在碱处理中，添加了蒽衍生物，使琼脂的产率?

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