具有广泛开发前景的作物——荞麦

【摘要】 <正> 一、荞麦的用途 1.荞麦营养丰富,籽粒中含有很高的营养成分,含有10—14％蛋白质和丰富的人体必须的8种氨基酸、脂肪酸、糖、维生素等;并含有可治疗高血压和糖尿病,微血管脆弱出血及羊毛疗等病的卢丁等药物成分,经常食用,有降低血脂,胆固醇以及保护血管等作用,它集营养、保健,药疗为一体,为大米、白面等其它食物所不及,很受消费者的欢迎。更多还原