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比色法定量测定己酸含量的初步研究

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【作者】 吴根福； 陈佩华；

【机构】 浙江杭州大学生物科学与技术系；

【摘要】 通过对醋酸铜与己酸显色反应的影响因素的研究，提出了用比色法定量测定己酸含量的合理方法。此方法操作简便，重复性好，适合于无气相色谱仪的单位测定己酸。

【关键词】 白酒； 比色法； 己酸； 定量测定；
  • 【文献出处】 酿酒科技 ,LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1995年06期
  • 【分类号】TS261.7
  • 【被引频次】23
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