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小麦品种品质鉴评原理与方法

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【作者】 魏益民； 张国权； 欧阳韶晖；

【机构】 西北农业大学食品科学系；

【摘要】 本文根据统计学原理，提出了小麦品种品质鉴定和评比的基本原理，推导出了评分方法和公式，划分了品种品质的亚性状及加权系数，制订了小麦品种品质分级标准。该原理和方法可适用于所有粮食作物的品质鉴评活动，在其它作物评优中也具有参考价值。

【关键词】 小麦； 品种； 品质； 分级； 标准；
【基金】 杨陵科技开发基金
  • 【文献出处】 麦类作物学报 ,TRITICAL CROPS , 编辑部邮箱 ,1995年02期
  • 【分类号】S512.1
  • 【被引频次】31
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