无花果保健食品加工技术

【摘要】 无花果保健食品加工技术糖水无花果罐头１工艺流程原料→挑选→清洗→去皮→切分→热烫→装罐→排气→封罐→杀菌→冷却→成品。２操作要点（１）挑选选用大小均匀，果皮不破裂，七、八成熟的果实。红色品种应是紫红褐色，果顶稍开裂，但不露肉；黄色品种为淡黄色，果顶不...更多还原