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测定味精中谷氨酸钠含量的新方法

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【作者】 李景国； 修霭田；

【机构】 山东工业大学化工系；

【摘要】 本文介绍一种在水溶液中分析测定味精中有效成分谷氨酸钠的新方法，推导出了滴定方程，讨论了有关影响因素。

【关键词】 线性滴定； 氨基酸； 味精； 谷氨酸钠； 分析；
  • 【文献出处】 辽宁化工 ,LIAONING CHEMICAL INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1995年04期
  • 【分类号】TQ072
  • 【被引频次】2
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