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从油脂脱胶析出物中分离提纯磷脂

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【作者】 王凤玲； 邵晓芬； 史淑君；

【机构】 天津商学院食品系；

【摘要】 ：以大豆精炼油副产品为原料，利用磷脂分子具有亲水基团和疏水基因，以及在不同溶剂中溶解度差别很大的特点，有效的分离提纯磷脂，其质量符合国家标准，接近国外产品。

【关键词】 ：脱胶析出物； 磷脂； 分离； 提纯；
  • 【文献出处】 农牧产品开发 ,AGRICULTURE PRODUCTS DEVELOPMENT , 编辑部邮箱 ,1995年06期
  • 【分类号】TQ645.96
  • 【被引频次】2
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