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强化牛磺酸奶粉的研制

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【作者】 荣玉珊； 满静凝； 王雪清； 黄作能；

【机构】 天津商学院；

【摘要】 本文探讨了强化牛磺酸奶粉的最优化配方，最佳工艺流程。营养评价结果表明：该产品具有营养和疗效的双重效果。

【关键词】 牛磺酸； 奶粉；
  • 【文献出处】 农牧产品开发 ,AGRICULTURE PRODUCTS DEVELOPMENT , 编辑部邮箱 ,1995年05期
  • 【分类号】TS252.51
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