食品辐照技术及在国内外发展近况

【摘要】 食品辐照技术及在国内外发展近况程海（北京农学院食品科学系）当今世界的食品状况：一方面在许多发展中国家（特别是在非洲）有成千上万人挨饿或营养不良，另一方面是食品在产后贮藏运输过程中大量损失掉。据联合国有关部门估计，世界每年粮食产量的因虫害及微生物致腐而...更多还原