【作者】 谭宏超； 尹芳；
【机构】 云南师范大学生命科学系； 云南广播电视大学医农系 昆明 650092； 昆明 650031；
【摘要】 产于新平县的金笋丝加工工艺为:去壳→蒸煮→黄化→刨丝→压榨→干燥→分级→包装→贮藏。更多还原
