TS255．5袋装蔬菜护绿方法的研究0006

【摘要】 ＴＳ２５５．５袋装蔬菜护绿方法的研究０００６［刊］／骆仲义…（河北轻化工学院轻工系）食品科学．－１９９４，（８）．１２～１４本研究比较了用漂烫、常温浸泡和真空渗透３种方法进行的取代反应，提出添加Ｎａ＿２ＳＯ＿３抑制叶绿素分解酶，用不透气的塑料真空包装...更多还原