【作者】 熊立英； 钟红英； 余实； 袁清辉；
【机构】 江西省商业科学技术研究所； 江西省商业科学技术研究所 330016； 330016；
【摘要】 介绍了利用豆类粉丝废水制取分离蛋白、浓缩蛋白的生产工艺,并分析了生产该产品的经济效益,预测了产品的市场前景。更多还原
