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富马酸二甲酯对大米防霉保鲜效果及残留量研究

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【作者】 袁宝君； 滕小沛； 仓公敖； 陈丽清； 戴月； 吴涛； 周树南；

【机构】 江苏省卫生防疫站；

【摘要】 富马酸二甲酯对大米防霉保鲜效果及残留量研究江苏省卫生防疫站袁宝君，滕小沛，仓公敖，陈丽清，戴月，吴涛，周树南富马酸二甲酯（ＤｉｍｅｔｈｙｌＦｕｍａｒａｔｅ，ＤＭＦ）是一种新型的防霉保鲜剂，美国等国家已批准用于食品（１）。关于ＤＭＦ的应用，国内外已有较...

【关键词】 防霉； 富马酸二甲酯； 卫生防疫站； 吴涛； 霉菌生长； 宝君； 霉菌数； 陈丽； 留量； 感官检查；
  • 【文献出处】 江苏预防医学 ,JIANGSU JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE , 编辑部邮箱 ,1995年04期
  • 【分类号】R114
  • 【下载频次】37
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