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食品中大肠菌群用纸片法与发酵法检测结果比较

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【作者】 封幼玲； 戴建华； 王为云； 刘凯； 符晓梅； 周树南；

【机构】 江苏省卫生防疫站；

【摘要】 食品中大肠菌群用纸片法与发酵法检测结果比较江苏省卫生防疫站封幼玲，戴建华，王为云，刘凯，符晓梅，周树南大肠菌群作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，具有广泛的卫生学意义。食品卫生国家标准检验方法中大肠菌群测定用九管三步培养发酵法检测，此法操作较繁，培...

【关键词】 大肠菌群； 纸片法； 封幼玲； 培养发酵法； 卫生防疫站； 卫生学意义； 标准检验方法； 细菌指标； 菌落总数； 灭菌生理盐水；
  • 【文献出处】 江苏预防医学 ,JIANGSU JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE , 编辑部邮箱 ,1995年03期
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】1
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