功能鸡蛋对传统生产工艺的挑战

【摘要】 <正> 通过直接或间接地在畜产品中加入某些成分或改变这些产品的某些结构,使其变得对消费者更有益是一件非常有意义有工作。过去人们一直在注意提高畜产品的产量,而现在,越来越多的人开始意识到,在畜牧生产中注意产品的品质和使产品更有营养价值的工作同样非常重要。因此,需要有新的生产工艺,以便生产出更多还原