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高等院校食品卫生现状及管理对策

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【作者】 林桂生； 林朝晖； 唐根霖； 张晓阳；

【机构】 福州市卫生防疫站；

【摘要】 高等院校食品卫生现状及管理对策林桂生，林朝晖，唐根霖，张晓阳随着改革开放的深入和商品经济的发展，在高等院校大食堂的餐厅和校园内产生许多小灶伙食，且档次不断提高，由此带来的食品卫生问题日见突出，食品卫生监督难度加大。针对以上问题，我们调查一些综合性高等...

【关键词】 卫生现状； 食品卫生监督； 食品卫生问题； 林桂； 消毒设施； 饮食卫生； 加工场所； 食品卫生知识； 消毒情况； 菌落总数；
  • 【文献出处】 海峡预防医学杂志 ,STRAIL JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE , 编辑部邮箱 ,1995年01期
  • 【分类号】R115
  • 【下载频次】21
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